close
小游指名早餐想喝湯，來看看Masa老師的食譜裡有啥好湯？
看著看著發現這道"豚汁"不難，材料也很容易準備，就是它了～
我準備的材料有
蒟蒻、梅花肉片、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯
少了牛蒡及白羅蔔，因為超市裡沒賣牛蒡
白蘿蔔則是太大根煮不完要屯太久很麻煩～
較硬的紅蘿蔔先下水煮
接著加入馬鈴薯
洋蔥及蒟蒻
梅花肉片另外先稍微飛水去雜質，不要燙太久以免太老，肉味兒都沒囉～
大鍋中全部食材煮到軟硬度差不多時就可以加入肉片再滾一下
最後加入味噌，我第一次用這個玩意兒，有點緊張
打開時手還抖了一下，我真是弱啊～
聽說要先用熱水調開，一次不要加太多以免太鹹
再倒入鍋中調味，Masa老師有交代，加味噌後，不要煮沸！不然風味都會散掉～
切記！切記！
吃之前加點蔥花跟七味粉
一大早來點熱湯是小游的心頭好啊～
唏哩呼嚕就嗑光了！
全站熱搜
留言列表
