瓶子的狂想

天氣越來越熱了，早餐來點清涼爽口的應該不錯
清清爽爽甦醒一天的精神
那就來作馬鈴薯莎拉吧～

準備的材料有
馬鈴薯、蛋、玉米粒、紅蘿蔔以及小黃瓜
另外還有千島醬（或是莎拉醬亦可）忘了拍～



馬鈴薯跟紅蘿蔔切塊加水煮熟，加點鹽巴讓鹹味隨著水分一起煮進食材中，可以提味
煮到水分收的差不多就可以起鍋，所以水量不要加太多或是煮太久，以免馬鈴薯太軟太水口感不好
但是也要注意不要因為水太少煮到臭黑乾，除非你想吃炭燒口味馬鈴薯泥～XD




小黃瓜切丁，因為小黃瓜放久了會出水軟掉
為了保留小黃瓜的脆度，切丁後加點鹽巴稍微醃一下讓它先把水份逼出來
之後把水分到掉，就可以維持小黃瓜的脆度了～



煮熟的紅蘿蔔切丁狀備用
本來應該再多放點紅蘿蔔，但是家裡只剩這些
只好湊和著點用囉～



煮熟的馬鈴薯搗成泥狀
至於要搗到多細，則看個人喜好囉～



蛋煮熟後切開



蛋白切丁狀備用



蛋黃丟入馬鈴薯泥中一起攪拌均勻成泥狀



然後再把切丁狀的紅蘿蔔、小黃瓜、蛋白一起丟進來稍微攪一下
攪拌時力道要輕一點，以免紅蘿蔔跟蛋白被攪碎了
這樣吃起來泥狀物太多，固體物太少，口感就差了一點也較膩～
我喜歡有口感的馬鈴薯莎拉啊～



因為個人習慣緣故，作到上面步驟，我就丟進冰箱冷藏了
等到要吃時，再適量加入玉米粒跟千島醬（或是莎拉醬）稍微和一下～
玉米粒可以增加甜度
千島醬則是可將所有材料粘在一起，不然各種食材會各走各的像冤家一樣



混合好後就可以吃囉～
可以直接吃，也可以塗在土司上，增加飽足感～



你看看，超大一陀的馬鈴薯莎拉，都把土司給淹沒了！
夏天來一口，清爽無比啊～



這道菜，是我目前為止最費工的一道早餐
一直在煮東西、切丁、攪拌，完全沒有可以停下來的空檔，莫名地花了我一個半小時
雖然燉湯也是需要差不多的時間但是可以把東西丟下鍋後坐在旁邊等即可
幸好，弄好後隔天要吃時很方便，煮一次連吃個兩天都還很新鮮呢～