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這一系列的宅婦早餐起源就是為了這個當初外面買的蘿蔔糕加蛋沒有蛋
今天整套煮給小游吃
還附飯後水果芭樂跟蓮霧(其實這是游媽贊助的,昨天晚餐剩的水果...)
今天早餐看起來單純
但是蘿蔔糕要煎的漂亮並不容易
火候沒控制好的話
要不就是外形破碎變成炒粿
要不就是煎到燒焦臭黑乾
所以還是需要一點點小撇步的...ㄎㄎ
我都是先用中大火將鍋燒熱
然後下蘿蔔糕,兩面煎到有點脆脆的、外形也固定了之後
再轉小火讓裡面熟透
最後在把火開大一點,把多餘的油逼出來順便讓外皮呈現微微的金黃色
然後就起鍋上菜囉~
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